A la Carte
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Teplé predjedlá
Bruschetta mit Tomate-Brunoa, Mozzarella
Bruschetta with tomato brunoa, mozzarella
Geräucherte Rinderzunge in Kartoffelpiroggchen auf Rot- und Weißkohlpüree
Smoked beef tongue in potato dumpling on puree from red and white cabbage
Studené predjedlá
Roastbeef auf Rucola-Salat mit Orangensegmenten, Kräuterbutter
Roast beef on rocket salad with orange segments, herb butter
Räucherlachstatar mit Dillpastete
Steak tartar from smoked salmon with dill pâté
Pikante chinesische Suppe mit Ingwer
Chinese hot soup with ginger
Hausgemachte Brühe mit Julienne-Gemüse und Hackfleisch
Homemade cut broth with julienne vegetables and pulled meat
Pilzencappuccino mit Asche
Wild mushroom cappuccino with ash
Kohlsuppe mit hausgemachter Wurst
Sauerkraut soup with homemade sausage
Michelle Knoblauchsuppe mit Käse-Pancetta-Terrine
Michelle garlic soup with cheese pancetta terrine
Zander in blau, Gemüsepapardella, Basilikumpesto
“Blue“ zander, vegetable pappardelle, basil pesto
Lachs mit Garnelen, holländische Sauce
Salmon with shrimp, Hollandaise sauce
Kalbsschnitzel gebraten auf Butter
Veal schnitzel fried on butter
Flankensteak auf pikantem Ragout
Flank steak on hot legume ragout
(Chilli 1,50€, Demi-glace 1,50€, Hríbová 1,90€, Zelené korenie 1,70€)
Beefsteak, Sauce nach eigener Wahl
Beef steak of your choice
Confit-Rinderwangen, Sahnesalsa
Confit calf cheeks, creamy salsa
Sous Vide Schweinekamm mit mazerierten Babyzwiebeln
Sous vide pork neck with macerated baby onions
Schweinslendefilet mit Brimsennockerln, Speckchips
Tenderloin pork on Slovak cottage cheese dumplings, bacon crisps
Entenbrust-Sous-Vide mit gesalzenem Karamell und Knoblauch
Duck breast sous vide with salty caramel and garlic
Corn-Hähnchen-Supreme bespickt mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Hähnchen-Demi-Glace
Corn chicken supreme larded with mozzarella, dried tomatoes, chicken demi-glace
Hähnchen-asiatischer Concassé
Asian chicken concassé
Šaláty
Warmer Gemüsesalat mit Sesam-Brimsen-Bällchen
Warm vegetable salad with sesame cottage cheese balls
Schweinslendefilet in Knoblauch-pikanter Kruste auf Gemüsemischung
Pork tenderloin in hot garlic crust on mixed vegetables
Hähnchenpommes auf Caesar-Salat mit verlorenem Ei
Chicken chips on Caesar salad with poached egg
Hähnchenbrust auf Salat mit Chiasamen
Chicken breast on salad with chia seeds
Risotto
Italienischer Risotto mit Pilzen
Italian risotto with wild mushrooms
Italienischer Risotto mit Käse und Nüsse
Italian risotto with cheese and nuts / olives
Italienischer Risotto mit Fruti di Mare
Italian risotto with sea fruit
Italienischer Risotto nach eigener Wahl
Italian risotto of your choice
Cestoviny
Teigwaren mit Pilzen
Pasta with wild mushrooms
Teigwaren mit Käse und Nüsse
Pasta with cheese and nuts / olives
Teigwaren mit Frutti di Mare
Pasta with sea fruit
Taigwaren nach einiger Wahl
Pasta of your choice
Englische Gemüsse
English vegetables
Taigwaren
Pasta
Bauerkartoffel gefüllt mit Käse
Farmers potato stuffed with cheese
Gegrillte Gemüsse
Grilled vegetables
Pommes frites
Chips
Krupoto
Krupoto (Slovak groats)
Butterkartoffeln
Butter potatoes
Bratkartoffeln
Roasted potatoes
Risotto
Risotto
Reis
Rice
Chocolatetörtchen, Waldgel, Eis
Chocolate cake, forest gel, ice cream
Selbst gebacktes Cheesecake
Homemade cheesecake
Variationen von Kugeln gefüllt mit Mohn, Quark und Obst, auf Rume geflammt mit Honig und Mandeln
Variations of balls filled with poppy, cottage cheese and fruit, flamed on rum with honey and almonds
Aperitiv
Martini süß weiß
Martini trocken
Portswein
Borovička
Gin
Vodka
Koňaky
Likéry
Pfirsich vodka Absolut
Dämeňovka süß
Rum
Destiláty
Budík birne
Budík Marille
Budík pflaume
Whiskey
Víno
Nealko
Vom Fass Kofola
Vom Fass Kofola
Eistee Pfirsich
Mattoni mild prickelnd
Mattoni still
Mattoni prickelnd
Tonic Schweppes (nach Wahl)
Vinea weiß
Vinea rot
Džús
Granini Saft (Nach Wahl)
Pochutiny
Erdnusse
Ziril Flocken (nach Wahl)
Stangel Dru
Teplé nápoje
Tee
Tea
Frischer Minz-und Ingwertee
Fresh mint and ginger tea
Heiße Schokolade
Hot chocolate
Eisskaffee
Ice coffee
Türkischer Kaffee
Turkish coffee
Wiener Kaffe
Wiener coffee