Jedálny lístok

Pikante chinesische Suppe mit Ingwer
Chinese hot soup with ginger

Hausgemachte Brühe mit Julienne-Gemüse und Hackfleisch
Homemade cut broth with julienne vegetables and pulled meat

Pilzencappuccino mit Asche
Wild mushroom cappuccino with ash

Kohlsuppe mit hausgemachter Wurst
Sauerkraut soup with homemade sausage

Michelle Knoblauchsuppe mit Käse-Pancetta-Terrine
Michelle garlic soup with cheese pancetta terrine

Zander in blau, Gemüsepapardella, Basilikumpesto
“Blue“ zander, vegetable pappardelle, basil pesto

Lachs mit Garnelen, holländische Sauce
Salmon with shrimp, Hollandaise sauce

Kalbsschnitzel gebraten auf Butter
Veal schnitzel fried on butter

Flankensteak auf pikantem Ragout
Flank steak on hot legume ragout

(Chilli 1,50€, Demi-glace 1,50€, Hríbová 1,90€, Zelené korenie 1,70€)
Beefsteak, Sauce nach eigener Wahl
Beef steak of your choice

Confit-Rinderwangen, Sahnesalsa
Confit calf cheeks, creamy salsa

Sous Vide Schweinekamm mit mazerierten Babyzwiebeln
Sous vide pork neck with macerated baby onions

Schweinslendefilet mit Brimsennockerln, Speckchips
Tenderloin pork on Slovak cottage cheese dumplings, bacon crisps

Entenbrust-Sous-Vide mit gesalzenem Karamell und Knoblauch
Duck breast sous vide with salty caramel and garlic

Corn-Hähnchen-Supreme bespickt mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, Hähnchen-Demi-Glace
Corn chicken supreme larded with mozzarella, dried tomatoes, chicken demi-glace

Hähnchen-asiatischer Concassé
Asian chicken concassé

Warmer Gemüsesalat mit Sesam-Brimsen-Bällchen
Warm vegetable salad with sesame cottage cheese balls

Schweinslendefilet in Knoblauch-pikanter Kruste auf Gemüsemischung
Pork tenderloin in hot garlic crust on mixed vegetables

Hähnchenpommes auf Caesar-Salat mit verlorenem Ei
Chicken chips on Caesar salad with poached egg

Hähnchenbrust auf Salat mit Chiasamen
Chicken breast on salad with chia seeds

Italienischer Risotto mit Pilzen
Italian risotto with wild mushrooms

Italienischer Risotto mit Käse und Nüsse
Italian risotto with cheese and nuts / olives

Italienischer Risotto mit Fruti di Mare
Italian risotto with sea fruit

Italienischer Risotto nach eigener Wahl
Italian risotto of your choice

Teigwaren mit Pilzen
Pasta with wild mushrooms

Teigwaren mit Käse und Nüsse
Pasta with cheese and nuts / olives

Teigwaren mit Frutti di Mare
Pasta with sea fruit

Taigwaren nach einiger Wahl
Pasta of your choice

Englische Gemüsse
English vegetables

Taigwaren
Pasta

Bauerkartoffel gefüllt mit Käse
Farmers potato stuffed with cheese

Gegrillte Gemüsse
Grilled vegetables

Pommes frites
Chips

Krupoto
Krupoto (Slovak groats)

Butterkartoffeln
Butter potatoes

Bratkartoffeln
Roasted potatoes

Risotto
Risotto

Reis
Rice

Chocolatetörtchen, Waldgel, Eis
Chocolate cake, forest gel, ice cream

Selbst gebacktes Cheesecake
Homemade cheesecake

Variationen von Kugeln gefüllt mit Mohn, Quark und Obst, auf Rume geflammt mit Honig und Mandeln
Variations of balls filled with poppy, cottage cheese and fruit, flamed on rum with honey and almonds

Martini süß weiß

Martini trocken

Portswein

Pfirsich vodka Absolut

Dämeňovka süß

Budík birne

Budík Marille

Budík pflaume

Vom Fass Kofola

Vom Fass Kofola

Eistee Pfirsich

Mattoni mild prickelnd

Mattoni still

Mattoni prickelnd

Tonic Schweppes (nach Wahl)

Vinea weiß

Vinea rot

Granini Saft (Nach Wahl)

Erdnusse

Ziril Flocken (nach Wahl)

Stangel Dru

Tee
Tea

Frischer Minz-und Ingwertee
Fresh mint and ginger tea

Heiße Schokolade
Hot chocolate

Eisskaffee
Ice coffee

Türkischer Kaffee
Turkish coffee

Wiener Kaffe
Wiener coffee